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螺旋藻含有丰富平衡的蛋白质和多种价值很高的营养物质，其中含蛋白质近７０％。氨基酸１８种。完全满足人体所需的各种氨基酸这使得它成为一种独一无二的含有完全蛋白质的素食之源。 更令人满意的是，螺旋藻中的蛋白质有９５％是可以被人体消化吸收的，而肉类蛋白质却很难为人体分解消化。实际上，牛肉的蛋白质大约只有２０％可以为人体消化。由于螺旋藻含天然有助于消化的酶，它触使你服用的螺旋藻营养源，能够轻易的被人体吸收。